杉村農園

杉村竜一さん

栽培のこだわりは？

約20ヘクタールの広大な農場で、土地の広さを活かして多くの作物を育てています。中でも、かぼちゃは「くり大将」という形がよく甘い品種を「子づる２本仕立て」という栽培方法で育てているため、実が大きく秀品率（全体収量の中で良品が占める割合）が高いのが特徴で、甘いと評判がいいです。
またアスパラガスもたい肥を多く使い、収穫期間を極端に短くして土に養分を蓄え、露地栽培で日光をたくさん浴びて育てています。大きさ、色の濃さ、そして味も絶品です。
山辺の飲食店と共に食品ロスを減らす取り組みも進めています。

農業のやりがいや消費者に向けてひとこと

農業は自分が取り組んだ分が自分に返ってくるので、美味しい作物をたくさん栽培し、皆さまの笑顔をいただく事が大きなやりがいとなります。
私の農園は東京ドーム約4個分の敷地があります。山部の広大な土地の中で、美味しい野菜を食べてもらうべく日々頑張っています。
そして、NPO法人「山部まちおこしネットワーク」の副理事として、山部を盛り上げるために日々頑張ってます！是非、杉村農場で作った山部の野菜を食べてみてください！